{"id":6318,"date":"2024-01-17T20:16:23","date_gmt":"2024-01-17T20:16:23","guid":{"rendered":"https:\/\/labrechadorada.com\/?p=6318"},"modified":"2024-01-20T19:41:24","modified_gmt":"2024-01-20T19:41:24","slug":"los-pistaches-de-california-forman-parte-importante-del-consumo-de-frutos-secos-en-la-dieta-diaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labrechadorada.com\/index.php\/2024\/01\/17\/los-pistaches-de-california-forman-parte-importante-del-consumo-de-frutos-secos-en-la-dieta-diaria\/","title":{"rendered":"Los Pistaches de California forman parte importante del consumo de frutos secos en la dieta diaria"},"content":{"rendered":"\n

Existe un bajo consumo de frutos secos, menos del 5% de la poblaci\u00f3n en M\u00e9xico los incluye en su dieta habitual.<\/h2>\n\n\n\n
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Los frutos secos son considerados alimentos saludables por su alto aporte de nutrimentos, prote\u00edna de origen vegetal, grasas saludables insaturadas, fibra y antioxidantes. Un consumo de frutos secos de al menos 28 g al d\u00eda sugiere m\u00faltiples beneficios para la salud; tanto para la prevenci\u00f3n como control de indicadores metab\u00f3licos<\/p>\n\n\n\n

D\u00eda a d\u00eda existe la preocupaci\u00f3n por mejorar aspectos que permitan lograr tener una vida saludable, en este sentido la relaci\u00f3n entre la alimentaci\u00f3n y salud ha sido uno de los temas ampliamente estudiado en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Si bien se ha evidenciado que dietas deficientes o inadecuadas representan un riesgo para el desarrollo de enfermedades cr\u00f3nico degenerativas tales como obesidad, diabetes mellitus tipo 2, hipertensi\u00f3n arterial, riesgo cardiovascular<\/strong>, algunos tipos de c\u00e1ncer<\/strong>, entre otras, tambi\u00e9n es cierto que el consumo de alimentos de buena calidad y ricos en nutrimentos como lo son los granos enteros, frutas, verduras, pescados y frutos secos o nueces, se asocian con m\u00faltiples beneficios para la salud, as\u00ed como un menor riesgo de enfermedades y mortalidad [1 y 2].<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, en estudios a largo plazo, se ha demostrado que el consumo habitual de frutos secos<\/strong>, en donde existen diversas opciones como los pistaches<\/strong>, impacta sobre la regulaci\u00f3n de la glucosa, triglic\u00e9ridos y colesterol total, el control de peso, el riesgo cardiovascular, procesos inflamatorios, el estr\u00e9s oxidativo, la modulaci\u00f3n de la microbiota intestinal e incluso en el rendimiento cognitivo [3 y 4], dado que son una muy buena fuente de nutrimentos, prote\u00edna de origen vegetal, grasas saludables insaturadas, fibra y antioxidantes, tales como flavonoides y carotenoides.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, se ha sugerido que un consumo de 28 g frutos secos al d\u00eda reducir\u00eda un 21% el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares; 11% de riesgo de muerte por c\u00e1ncer y una disminuci\u00f3n del 22% de riesgo de mortalidad por todas las causas [5].<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, pese a toda esta evidencia, el consumo habitual de los frutos secos no es com\u00fan; a nivel mundial en promedio se ha reportado una ingesta de 3 g al d\u00eda, cifra muy por debajo de la recomendaci\u00f3n sugerida, que va de entre 16 a 25 g al d\u00eda [2]. Adem\u00e1s, en M\u00e9xico, de acuerdo a la \u00faltima Encuesta de Salud y Nutrici\u00f3n, este es uno de los grupos de alimentos con menor porcentaje de consumidores, con tan solo un 1.7 a 4.7% entre los diferentes grupos de edad [1]. <\/p>\n\n\n\n

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Por todo esto, la evidencia actual y comentarios de la Doctora Arely Vergara, portavoz del programa de Pistaches de California en M\u00e9xico, respaldan las recomendaciones diet\u00e9ticas de empezar a consumir de manera habitual una porci\u00f3n de frutos secos, o su equivalente a tan solo un pu\u00f1ado, 49 piezas en el caso de pistaches<\/strong>, para as\u00ed alcanzar una alimentaci\u00f3n completa y saludable, ya sea como un snack <\/em>o colaci\u00f3n, en ensaladas, guisos, guarniciones e incluso postres, lo que representar\u00eda un cambio sencillo que podr\u00eda implementarse para mejorar la dieta y con ello aprovechar los m\u00faltiples beneficios que estos alimentos ofrecen. M\u00e1s informaci\u00f3n puede encontrarse en el sitio www.americanpistachios.mx<\/p>\n\n\n\n

Referencias<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Gaona-Pineda, E. B., Rodr\u00edguez-Ram\u00edrez, S., Medina-Zacar\u00edas, M. C., Valenzuela-Bravo, D. G., Martinez-Tapia, B., & Arango-Angarita, A. (2023). Consumidores de grupos de alimentos en poblaci\u00f3n mexicana. Ensanut Continua 2020-2022. salud p\u00fablica de m\u00e9xico<\/em>, 65<\/em>, 1-11.<\/li>\n\n\n\n
  2. Murray, C. J. (2019). Health effects of dietary risks in 195 countries, 1990\u20132017: a systematic analysis forthe Global Burden of Disease Study. Lancet<\/em>, 393<\/em>(10184), 1958-1972.<\/li>\n\n\n\n
  3. Gervasi, T., Barreca, D., Lagan\u00e0, G., & Mandalari, G. (2021). Health Benefits Related to Tree Nut Consumption and Their Bioactive Compounds. International journal of molecular sciences<\/em>, 22<\/em>(11), 5960. https:\/\/doi.org\/10.3390\/ijms22115960<\/a><\/li>\n\n\n\n
  4. Mateos, R., Salvador, M. D., Fregapane, G., & Goya, L. (2022). Why Should Pistachio Be a Regular Food in Our Diet?. Nutrients<\/em>, 14<\/em>(15), 3207. https:\/\/doi.org\/10.3390\/nu14153207<\/a><\/li>\n\n\n\n
  5. Balakrishna, R., Bj\u00f8rnerud, T., Bemanian, M., Aune, D., & Fadnes, L. T. (2022). Consumption of Nuts and Seeds and Health Outcomes Including Cardiovascular Disease, Diabetes and Metabolic Disease, Cancer, and Mortality: An Umbrella Review. Advances in nutrition (Bethesda, Md.)<\/em>, 13<\/em>(6), 2136\u20132148. https:\/\/doi.org\/10.1093\/advances\/nmac077<\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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