{"id":4405,"date":"2023-03-05T05:20:55","date_gmt":"2023-03-05T05:20:55","guid":{"rendered":"https:\/\/labrechadorada.com\/?p=4405"},"modified":"2023-04-01T19:24:01","modified_gmt":"2023-04-01T19:24:01","slug":"gastronomia-cerdo-a-la-parrilla-con-sazon-de-la-abuela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labrechadorada.com\/index.php\/2023\/03\/05\/gastronomia-cerdo-a-la-parrilla-con-sazon-de-la-abuela\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda: Cerdo a la parrilla con saz\u00f3n de la abuela."},"content":{"rendered":"\n

Este tipo de alimento tiene como escenario muy a menudo al aire libre, durante ferias y compartir con amigos. <\/h3>\n\n\n\n
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Cerdo ya en parrilla<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En la receta del d\u00eda de hoy es necesario hacer un llamado a nuestros comensales, para que pongan mano a la obra y disfruten de la delicia que le traemos. <\/p>\n\n\n\n

Para aquellos que somos amantes de la carne de cerdo en sus diferentes presentaciones o estilos, lo primero en tomar en cuenta, es saber elegir lo que llevaremos a la parrilla y luego a nuestro paladar. <\/p>\n\n\n\n

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Costillas de cerdo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ya sea unas deliciosas costillas, o un jugoso lomo, pero tambi\u00e9n podr\u00eda ser unas rebanadas de piernas, tienen que ser frescas, que mantengan sus respectivas \u201ccapas de grasa\u201d caracter\u00edsticas y muy exclusiva del cerdo y lo que le da ese toque \u00fanico de sabor. <\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n<\/strong>: <\/h4>\n\n\n\n
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Lomo ya sazonado<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Lavar bien la parte de la carne que ha elegido con agua abundante y agrio de naranja. Para dar ese toque especial de la abuela, use para sazonar condimentos y especias naturales, agregue agrio de naranja para que le d\u00e9 ese sabor que jam\u00e1s podr\u00e1 olvidar, sal al gusto y por \u00faltimo la magia en toda carne, deje reposar en un recipiente pl\u00e1stico bien tapado en lugar fresco varias horas, en mi caso prefiero 24 horas. <\/p>\n\n\n\n

Cocci\u00f3n<\/strong>: <\/h4>\n\n\n\n
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Cocci\u00f3n de la carne<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Lleve al lugar ya preparado porciones de la carne seg\u00fan usted considere o que le permita el tama\u00f1o de la parrilla dejando cocer por todos los lados y de ser necesario o si gusta, puede dar varios \u201cba\u00f1os a la carne mientras est\u00e1 cociendo del l\u00edquido donde repos\u00f3 horas antes, algunas personas tambi\u00e9n le dan su toque de vino tinto.<\/p>\n\n\n\n

El tiempo de cocci\u00f3n es importante, teniendo presente el tipo de carne que estamos elaborando, la cu\u00e1l a diferencia de otras necesita un tiempo m\u00e1s prolongado y su grosol, tambi\u00e9n depende mucho del grado de calor en que mantengamos nuestro fuego, pero de algo que no podemos olvidar, es en lo jugosa que debe estar nuestra carne. <\/p>\n\n\n\n

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Plato ya servido <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Este plato lo puedes servir con lo que gustes, como dicen en mi pueblo, \u201cpega con todo\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Nota<\/strong>: Pueden sustituir el jugo de naranja por lim\u00f3n, depende su gusto, muchos prefieren colocar el lim\u00f3n al momento de servir. <\/p>\n\n\n\n

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Cerdo a la Barbacoa <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Preparar como Barbacoa es de ensue\u00f1o, \u00a1delicioso!, con la diferencia del tama\u00f1o de las porciones. <\/p>\n\n\n\n

\u00a1Todo listo! Y a disfrutar de nuestro plato del d\u00eda de hoy. <\/p>\n\n\n\n

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Buen provecho, chaoooo<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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